L’équipe

Anne Nelly et Vincent

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Il y a des duos inséparables, immuables, passant le temps sans vraiment vieillir. Les hirondelles et le printemps, la pluie et après le beau temps,  la neige en hiver, le calme après la tempête. Anne-Nelly et Vincent prennent doucement cette voie, calmement, doucement avec une forte empreinte de bonheur et de sincérité, un duo pour l’avenir. Leurs parcours sont atypiques, prouvant que les montagnes peuvent parfois se rencontrer pour créer une différence, montrer que les sommets sont peut-être faits pour être tutoyés de près, leurs graals; la facilité n’est pas le chemin à emprunter. Une rencontre basée sur le goût, la richesse du terroir et l’envie de faire d’un lieu un endroit de rencontre et de découverte. La simplicité est parfois le rythme le plus dur à atteindre, c’est pourtant ce qu’ils recherchent. Souligner des produits de saison parfois mis aux oubliettes des papilles et de l’abondance moderne de l’alimentation à outrance.

Fred

 

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Pur produit local, Frédéric est d’ici lui. En salle, il vous accueille et dans un anglais parfait, sait recevoir la clientèle britannique et irlandaise comme il se doit.

Expéditeur de fruits et légumes pendant quinze ans, il a également travaillé dans la restauration pendant dix autres années. Les produits du « coin », avec lesquels travaillent exclusivement Anne-Nelly et Vincent, n’ont évidemment plus aucun secret pour lui.

Il est là pour vous servir.

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